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怎么炖猪肘子最好吃,简易版炖猪肘的做法

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本篇文章给大家谈谈怎么炖猪肘子好吃家常做法,以及猪肘要炖多久才炖得软,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

怎么炖猪肘子最好吃,简易版炖猪肘的做法

1、黄酱和甜面酱,放入炒锅中加油和少量清水煮出香味,腐乳备齐

2、猪肘子要在清水中浸泡至少两小时,加凉水煮开,去除多余血水

3、锅内重新加水,放入葱姜,桂皮,香叶等香料煮开

4、水开后放入肘子,倒入适量料酒,把炒好的酱,腐乳,老抽,酱油,冰糖加入锅内,烧开后转小火,炖2小时,两小时后加入适量盐,少许白糖,再炖至少半小时。肘子关火后最好腌制一会出锅

辅料:大豆100克,油菜心150克,

调料:料酒3克,姜3克,味精3克,盐4克

1.将猪肘去毛洗净,用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;

2.入沸水锅中煮5分钟,捞出备用;

6.将蹄膀放入锅人,加入黄豆、姜片、料酒,旺火烧开;

7.撇去浮沫,改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚,加入盐、味精,调好味出锅

8.将青菜心放入油锅中炒熟,围在蹄膀周边即可食用。

1、肘子一个清洗干净后把上面的毛处理一下。

4、水开之后撇去浮沫。焯水十分钟。

8、炒个糖色水,锅中放入一点油,放入冰糖,小火炒制冰糖冒泡,呈枣红色后倒入热水。

9、把炒好的糖色水倒入高压锅里面。

10、盖上锅盖小火炖50分钟。如果用普通锅根据肘子的大小炖2-3个小时。

11、炖好之后可以在锅里面泡三个小时,更入味。

13、加入半小碗水淀粉,熬制粘稠。

1、肘子1个、葱姜20克、干辣椒2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香1小勺、冰糖15克

2、肘子一个清洗干净后把上面的毛处理一下。

3、水开之后撇去浮沫。焯水十分钟。

4、炒个糖色水,锅中放入一点油,放入冰糖,小火炒制冰糖冒泡,呈枣红色后倒入热水。

5、把炒好的糖色水倒入高压锅里面。

6、盖上锅盖小火炖50分钟。如果用普通锅根据肘子的大小炖2-3个小时。

7、炖好之后可以在锅里面泡三个小时,更入味。

8、在撒上点小葱花,香喷喷的大肘子就炖好啦!非常好吃哦!

1、将肘子清洗干净焯水后放入阿迪锅,加入花椒八角桂皮香叶、大葱、姜、干辣椒、料酒、生抽和足量的清水。

2、倒入适量珍选白灼汁,拌一拌即可

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