大家好，小编来为大家解答以下问题，区分羊排的正确方法，买羊排好还是羊肉好，现在让我们一起来看看吧！
1、羊肉后腿肉比较好，羊后腿肉是羊的臀尖肉上面有一层加筋肌肉相连吃起来也会比较有嚼劲如果家里要吃炖羊肉，选择后腿肉是最好的。
2、前腿肉羊的前腿肉是以1/3的肥肉和2/3的瘦肉组织成的，肉质比较嫩有肥肉也有瘦肉，如果买回家炒着吃选择前腿肉会更好
1、想要炖汤喝就应该用羊大腿或者羊排骨来炖汤。羊肉的整体质地还是比较细嫩的，用羊排骨来煲汤，外面会有一层薄膜质地，非常松软，炖汤以后味道也是非常鲜美的。
2、羊大腿也特别适合用来炖汤，羊大腿也就是腱子肉，硬度非常适中，吃起来又比较有嚼劲。除了可以炖汤，还可以卤，酱，烧。想要爆炒的话，可以选择羊里脊，羊肩肉或者羊后臀，这些部位的质地非常吸引人们用来爆炒吃，味道不错。
1.给羊肉做好销售定位。在销售羊肉之前，应该给羊肉做好市场销售定位，要坚持自己的羊肉产品肉质鲜美，品质较高，或者是纯绿色的没有使用急速的羊肉食品，才能更好打开销路。
2.小羊的销售渠道。小羊做成羊肉制品比较可惜，可以考虑卖给想周围专门搞养殖的专业户，让他们把小羊养大后再卖出去，自己可以省去养殖的费用。
3.在市场上找到销售渠道。现在有很多专门贩卖羊肉的销售点，可以在那里设立几个销售点，长期供应新鲜的羊肉，做羊肉批发，销售给下一级的经销商。
4.成年活羊销售渠道。饲养羊群到了成年以后，如果不想在羊肉加工上花费时间和金钱，可以选择直接跟大型肉类加工厂联系，让他们去给羊肉加工、分类、包装，再销售出去。
5.找到能帮助自己销售的方法。现在市场上有些专门帮助养殖户销售肉类的厂家，他们有销售渠道，缺的就是良好的肉类供应，所以，可以主动联系这些专门销售肉类的厂家。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
1、答：买羊肉，要买后腿部位的肉才好。
2、深度分析：羊子，一般都是散养的，散养的养，运动量极大，特别是后腿的运动量更力，这样有利于增强羊子的后腿机体功能，使后腿的肌肉生长发育都很发达健康，所以羊的后腿肉就显得松软，吃起来酥香，因此，人们都喜欢买羊的后腿肉。
1、Y1的羊肉比较好。从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。
2、如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。
