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美味小鱼仔的简单做法?小鱼仔辣椒酱的做法

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大家好,本文将围绕香辣小鱼仔辣椒酱的做法展开说明,小鱼仔辣椒酱的制作方法是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚辣椒酱小鱼仔的做法需要先了解以下几个事情。

美味小鱼仔的简单做法?小鱼仔辣椒酱的做法

1、小鲳鱼4条,盐2g,酱油8g,白醋5g,味精2g,米醋10g,白糖3g,油20g,姜片适量,葱2根。

2、把要用到的小鲳鱼,肚子里的垃圾处理掉。

3、把小鲳鱼放入水中,清洗一下。

5、开火,锅里放入适量的水和姜片。

7、倒入洗净的小鲳鱼,放入白醋中火煮五分钟左右,直到小鲳鱼煮熟。

9、上面浇上酱油、盐、白糖、米醋、味精等调味品。

10、最后在小鲳鱼上面撒上葱段,把油烧至五层热,浇在上面即可。

辅料:花生仁200克、色拉油10毫升、醋5毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、干辣椒10克、料酒5克、生抽5克、白糖2克。

步骤:1、将葱、姜、蒜切成末,干辣椒洗净后备用;

3、将鱼干放入清水中,浸泡1小时后沥干水分;

4、锅内倒入油,放入鱼干,开中火翻炒均匀后备用;

5、锅内放入花生仁,开小火翻炒2分钟后倒出;

6、锅内倒入色拉油,放入葱末、姜末、蒜末、干辣椒和花生米,翻炒均匀后加入鱼干;

7、鱼干内加入料酒、生抽和白糖,搅拌均匀后即可完成。

1、小鱼仔用温水清洗,紫苏切碎,韭菜切段。

2、起锅烧油,倒入鱼仔煸炒,倒入姜蒜、一把豆豉、一把干辣椒,大火煸出香味,来一勺清水,盐、鸡精、生抽、酱油、翻炒几下,倒入紫苏跟韭菜,来一点山茶油,翻炒两下,关火,出锅。

食材:小鱼仔500克、面粉10克、鸡蛋2个、耗油3ml、五香粉3克。

1、把小鱼仔去鳞清洗干净,沥水备用。

2、把沥干水的小鱼仔放入碗里,加面粉,蚝油,鸡蛋两个,料酒,五香粉。

5、起锅热油,油六成热时把小鱼仔放入锅慢慢煎,一面煎好后翻一面再煎,煎至两面金黄即可。

2、一个一个清除内脏后,洗净沥水待用。

3、大蒜,小米椒,生姜切末,芹菜洗净后切细末,叶和茎分开放。

4、炒锅中倒入食用油,撒一层薄盐,烧至7成热时下小鱼仔。

5、中小火转动锅子,全部烙至金黄色时淋入料酒除腥味。

6、下姜,蒜,小米椒,炒出辣味和香味。

8、加入豉油和五香粉,焖约3分钟。

10、芹菜断生后淋入香醋,除腥提鲜。

11、最后撒入芹菜的叶,翻炒几下关火即可

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