大家好，给大家分享一下只用糯米的烧麦的做法，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
所需材料：饺子皮、糯米350g、干香菇、猪肉碎200g，其中干香菇和糯米都需要提前浸泡！
1.糯米提前一晚用水浸泡，放入冰箱冷藏。第二天沥干水分，蒸25分钟左右。
2.擀饺子皮，边缘需要擀薄一些。
3.浸泡好的干香菇捞出切碎（香菇水不要丢！）肉碎提前用一勺酱油+一勺料酒+少许五香粉+香油+黑胡椒粉腌制20分钟。
4.调好酱汁（三勺生抽+三勺糖+两勺蚝油+一勺老抽+一勺鸡粉+一勺料酒+半勺醋+少许盐）
5.倒入少量油煸炒肉碎，再加入香菇碎，蒸好的糯米饭和第四步的酱汁，少许泡香菇的水，翻炒均匀后盛出。
6.拿一张饺子皮放手掌上，把糯米饭挖一大勺放在擀好的饺子皮上，慢慢捏拢收紧，边缘部分捏小褶子。
7.包好的烧麦再上锅蒸10分钟左右就可以吃啦！
1、第1步、备好食材：，香菇提前泡发好切成丁，胡萝卜切成丁，红葱头切成末，青豆焯熟备好，肉末备好。
2、第2步、糯米洗净浸泡三小时以上，蒸熟备好。
3、第4步、热锅冷油，下红葱头煸出香味。
4、第6步、放入胡萝卜丁混合炒匀，加入少许泡香菇的水翻炒至熟。
5、第7步、放入肉末，青豆翻炒均匀。
6、第8步、放入蒸熟的糯米，加入适量盐炒匀，盛出备用。
7、第10步、取烧麦皮，放入适量馅料用虎口包出花朵状，烧麦依次包好，放入蒸锅。
8、第11步、大火烧开，上汽蒸十五分钟即可。
1、材料：500克糯米，2根广式香肠，肉馅大概300克，干香菇16个，胡萝卜半个，饺子皮。
2、做法：糯米提前浸泡4小时，上锅水开蒸30分钟，干香菇洗净泡好后切丁，泡的水留着，香肠切丁，胡萝卜切丁，肉糜，香肠下锅炒熟，加入香菇丁，胡萝卜丁，一起炒，再加香菇水翻炒，等水耗的差不多了，加入蒸好的糯米饭，加入老抽，生抽，蚝油，翻拌均匀，做好的烧麦馅分成小份，团成球，现成的饺子皮，撒点干面粉，几张一起擀薄擀大，边上折出折痕，一张皮包一个馅，锅中烧开水，大火蒸8-10分钟。
1、2，蒸的时候里面可以加一小把黄小米，晚上睡前把糯米洗净放电饭煲里调好水位，早上起来糯米饭就蒸熟了。
2、3，干香菇也是晚上睡前用冷水泡发，早上起来就可以直接用了，干的香菇泡发后做菜会更香。
3、4，准备好配料，还有一小碟腊肉粒，配料可以根据个人爱好添加的，像腊肠，火腿，牛肉，等都可以放的。
4、5，腊肉丁炒熟，炒香，倒入所有配料，炒一分钟就可以了。
5、6，加糯米饭进去翻拌均匀，加盐，生抽，蚝油调味。
6、7，可以自己揉面擀皮，也可以选择买饺子皮，包的时候需要把饺子皮边缘再擀一下，擀成荷叶状。
7、8，饺子皮上放糯米馅儿，放虎口位置慢慢收口捏紧。
8、9，锅里水开后放烧麦进去蒸5分钟就好了，糯米是熟的，饺子皮很薄，所以就不要蒸太长时间了。
9、10，蒸熟了，揭开锅盖烟雾缭绕，烧麦晶莹剔透就可以吃了。
10、糯米烧麦是一道江苏省的传统名点，属于苏菜系。以面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克为主材制作而成。
11、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
1、米饭盛入碗中，放入3大勺香菇酱，用勺子拌匀。
2、胡萝卜、莲藕、青椒切成末，放入肉馅中，加入生抽、蚝油拌匀。
3、将肉馅倒入米饭中，用筷子拌匀。
4、取一张饺子皮，用擀面杖擀大擀薄一些，然后用擀面杖的一端在饺子皮边缘擀出褶子。
5、将擀好的饺子皮放在掌心，取适量馅放在中间。
6、用虎口将烧麦颈部缓缓收紧，调整烧麦的花边，使花边均匀。
7、做好的烧麦摆放在蒸盘里，点缀一些玉米粒。
8、蒸盘放入蒸箱，蒸十五分钟，蒸熟取出就可以吃啦。
