大家好，小编来为大家解答以下问题，牛肉炖西红柿汤的家常做法大全，牛肉西红柿罗宋汤的经典做法大全，现在让我们一起来看看吧！
1、素菜—蒜、洋葱、牛心菜（卷心菜）、土豆、胡萝卜、番茄（去皮）、番茄酱
2、荤菜—其实只有牛肉，这次是在超市买的现成的牛肉粒
需要提前煮汤底。将牛肉粒冲洗后煮沸，撇去浮沫
3、将牛肉粒稍冲洗，重新烧一锅水，水开后改小火进行慢炖。
将蒜拍碎，其他材料切片切块。土豆可以浸泡在水里，防止切片后暴露在空气中发黑。番茄需要去皮。
4、炒锅放少许油，将罐装番茄酱倒入翻炒，除去番茄酱里的水分，也可以让番茄酱出油、更香
5、重新起油锅，先放入蒜泥和洋葱爆香
加入番茄翻炒后，加提前熬好的牛肉汤同牛肉粒一同倒入锅中
烧开后，倒入事前翻炒过的番茄酱，调匀后，盖锅盖，改小火慢炖一小时
6、一小时后，汤已经变得很浓稠了，这时就要进行调味了~只需要两样调味品：盐、糖。大厨说盐糖比例是1：2。但，实践下来，糖的比例需要更高（可能个人口味有所不同，我的比例基本在1：5左右）
最后转到炖锅里继续小火炖半小时，这样就大功告成了。
食材：牛肉250克、甜菜头1个、洋葱1个、西红柿1个、芹菜头1个、洋白菜1/4颗、番茄汁1杯、牛肉汤3杯、黄油2汤勺、盐适量、胡椒粉适量、淡奶油1勺。
3、甜菜头一切四瓣，放高压锅中加水煮15分钟。煮好后削皮切块。
4、土豆、芹菜头、西红柿切块；洋葱切小粒，洋白菜切小片。
5、煮锅放黄油，油热后下洋葱炒至微黄。
6、加入西红柿和番茄汁，加入芹菜头翻炒，加入洋白菜。
7、翻炒至水开，加入牛肉和肉汤。
9、小火煮20分钟后，加入甜菜头，再煮10分钟即可盛盘。
1.西红柿洗净切小块，洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆也切成小块，火腿肠切成小圆片备用。
2.热锅凉油，将洋葱、胡萝卜、芹菜炒香。
3.加入西红柿块继续翻炒，加入适量的清水。
4.将土豆块加入锅中，煮至土豆变软。
5.加入火腿肠圆片，继续煮5分钟。
6.取一个碗，打入一个鸡蛋，加入牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
1.可以根据自己的口味加入其他蔬菜，如豌豆、玉米等。
2.煮汤时要注意火候，以免煮糊或过生。
3.如果喜欢口感更加浓郁的罗宋汤，可以加入适量的椰浆。
1、锅内加入清水，烧开后放入，放入牛肉，香叶，葱，姜，煮制1小时左右，待牛肉软烂后捞出放凉，切成拇指大小的丁。
2、面粉放入锅中炒至面粉微黄出香味。
3、锅内加入黄油烧热，加入元葱，姜片，蒜，香叶炒香。
4、放入番茄酱，加入牛肉，西红柿，卷心菜，土豆，胡萝卜和适量水烧开。
5、加入面粉20g，胡椒粉2g，盐3g调味，待汤汁粘稠，放入西芹段出锅即可。
1.山药去皮切块，红萝卜、洋葱和番茄也切块备用。
3.食用油热锅，放入大葱、姜、香叶、八角煸炒。
6.倒入适量的水，加入盐和料酒。大火烧开，然后转用小火煮20分钟左右。
7.最后加入山药块，再煮5分钟左右即可。
山药罗宋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，山药富含蛋白质、淀粉质、钙、铁、维生素等营养物质，适合一家人食用。
